Galletas de muesli y chocolate


Galletas hechas sin horno. Una receta muy muy fácil.

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¿Qué necesitamos? Para 8-10 galletas

  • 60 gr. de muesli
  • 80 gr. de chocolate (72%)
  • 40 ml. de leche

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  1. Partimos el chocolate en trocitos, lo echamos en un recipiente y añadimos la leche. Fundimos el chocolate en el microondas, a potencia media y en intervalos muy cortos (30 segundos aprox.) para que no se queme. En cada intervalo, removemos un poco para que se derrita mejor.
  2. Añadimos el chocolate fundido al bol donde tenemos el muesli y mezclamos bien.
  3. Sobre una lámina de papel de horno vamos colocando cucharaditas de la mezcla y aplastamos para darles la forma de galleta. Yo utilicé un molde circular para ayudarme y que la forma fuese redonda.
  4. Metemos las galletas en la nevera durante 45 minutos para que se endurezcan.

Y listo… ¡a disfrutar del resultado!

¿De donde sale esta idea? Hace poco, cotilleando el libro “Cómo hacer galletas veganas” (que podéis ver y descargaros gratis) del blog CreatiVegan, descubrí una receta parecida y me apeteció hacerla mi manera. ¡Espero que vosotr@s hagáis lo mismo!

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